Este Observatorio es el primer órgano de estas características que se crea en España y está integrado por la Universidad de Huelva, la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía, las Cámaras Municipales de Tavira, Loulé y Faro, la Comisión de Coordinación de Desarrollo Regional del Algarve y el Ayuntamiento de Punta Umbría.